Harvey Wallbanger blev til Bardarbunga Banger!

Vulkanen der næsten gik i udbrud, inspirerede mig til denne variant af en alltime bartenderhadet sag, nemlig en Harvey Wallbanger. Min udgave er mere henad en gimlet, men stadig med vaniljeelementet fra Galliano.

Jeg er tosset med gin, så jeg skiftede vodkaen ud med Martin Miller’s Westbourne Strength gin. En gin med, meget apropos, islandske aner. Ginnen bliver flasket og fortyndet på island med det klareste islandske kildevand.

Normalt er en wallbanger med vodka, appelsinjuice og Galliano. Jeg brugte i stedet 3 cl gin, 1,5 cl Galliano, 2 cl limesaft og 1,5 cl sukkersirup. Det blev shaket og dobbeltstrainet over i et cocktailglas.

Vupti, en slags gimlet, med Wallbangske aner! Og husk, hvis vulkanen går i udbrud for alvor, så kan man jo supplere med en stjernekaster… eller noget.