Helt uden for sæson fandt jeg de lækreste søde tomater. Kombineret med at det er F1 Grandprix weekend på Sochi Autodrom i Rusland, så måtte jeg jo lave en cocktail med både tomat og vodka! Jeg havde mest lyst til at lave en frisk cocktail, lidt henad en Bloody Mary, men knapt så voldsom.
Cocktailen Bloody Mary er, som med så mange andre, med omdiskuteret ophav. De fleste historier peger tilbage på 1920’ernes Harry’s New York Bar i Paris. Originalen indeholder som regel vodka, tomatjuice, citron og så krydring i form af diverse pebre, tabasco, Worchestershiresauce eller andet salt/umami-smagende.
Min udgave er helt fjerlet i forhold til, og både sød, syrlig og mild.
Valget af vodka faldt på Russian Standard. En udmærket vodka til at mixe med.
Jeg shakede 4 cl Vodka med 1,5 cl citronsaft, 1,5 cl sukkersirup, 3-4 dashes Angostura bitters og en 4-5 små søde modne tomater skåret i tern. Shake, shake, shake og dobbeltstrain og hæld over is i et lowballglas.
Garnituren blev til en Jalapeño peber skåret halvt igennem og klemt over glaskanten. Så kan man bruge chilipeberen til at røre lidt chilispark i cocktailen.
Skriv et svar