Tag

Gin

Gin & Cocio! – “…kombinationen af chokolademælk og nåleskov”

Så er det nye album fra Pede B på gaden, og titlen er jo bare for vild! Gin & Cocio… gentager… Gin & Cocio… Hvis det ikke kunne sætte en cocktailnørds hjerne i gang, så ved jeg ikke hvad. Cocio… Læs mere →

Airway to Heaven

Her er endnu en cocktail med min nye ven Verjus’en. Forleden lavede jeg en Sidecar Cocktail hvor citronsaften var erstattet af syrlig Verjus (frisk-syrlig saft fra umodne druer), og denne gang er det gin-klassikeren Aviation der står for tur. Og… Læs mere →

Sommervarme og G&T Slushice!

Når sommervarmen rammer en i fjæset som en hammer, så må man sørge for at køle sig ned. Jeg valgte at lave en gang voksen-slushice med dejlig smag som en G&T, piftet lidt op med lime. Der er en del… Læs mere →

Ginger-Pear Collins

Her er en sikker vinder til de kommende forårstimer på terrassen. Frisk citrus, frugtig pære, et kick ingefær kombineret med silkeblød og cremet gin – det kan ikke gå galt! Jeg fik et tip fra Lars fra Grydeskeen.dk for nogle… Læs mere →

Gin Alexander

Kender I det med at man får noget på hjernen? Det kan være en idé der ikke vil slippe, en sang man hører i radioen eller noget mad man får en craving efter. Sådan havde jeg det efter et besøg… Læs mere →

The Spirit of Njord!

En gang i mellem møder man spiritus, øl eller vin der bare klikker med smagsløgene. Smags- og totaloplevelsen af produktet rammer bare helt rigtigt. Når det kommer til spiritus går det for mig ud på, at det fremstår helt klart… Læs mere →

Nytårscocktails del 4: Longdrinks til hele natten!

Sidste del af serien af blogindlæg om nytårscocktails omhandler longdrinks. Kølige drinks du kan hælde i dig hele natten! Jeg har valgt tre forskellige, så der er noget for enhver smag. El Diablo Den første longdrink er baseret på Tequila,… Læs mere →

Nytårscocktails del 3: Champagnecocktails!

Jeg er vild med Champagne. Det er efter min mening den drik der burde serveres ved alle festlige og ufestlige lejligheder. Period. Så nytårsaften er jo min juleaften, da der som regel skal tages hul på en del flasker af… Læs mere →

Bardarbunga Banger!

Harvey Wallbanger blev til Bardarbunga Banger! Vulkanen der næsten gik i udbrud, inspirerede mig til denne variant af en alltime bartenderhadet sag, nemlig en Harvey Wallbanger. Min udgave er mere henad en gimlet, men stadig med vaniljeelementet fra Galliano. Jeg… Læs mere →

Hayman’s Royal Dock of Deptford – Navy Strength Gin!

Hayman’s laver klassisk gin uden de helt vilde armbevægelser. Vellavet, velsmagende og afbalanceret. Deres Navy strength gin – “Royal Dock of Deptford” er en forholdsvis kraftig gin når man ser på alkoholprocenten (57%). Iflg. røverhistorierne var den høje navystrength-alkoholprocent på… Læs mere →

Cold Hand Singapore Sling

I Danmark produceres der efterhånden en del vin. En vinmager skiller sig ud med et meget bredt produktsortiment – Cold Hand Winery i Randers. Her har jeg brugt Cold Hand Winerys “Det sorte X”. Det er en ultrolig lækker kirsebærlikør… Læs mere →

Parfumeret G&T med No. 0!

I spanien har man en helt unik tradition for baljestørrelse gin & tonics med masser af spræl i smagen og i garniturens udseende. Her har jeg lavet en G&T med masser af frugtkick og aroma… Den spanske No. 0 Gin… Læs mere →

Prinsgemalens Coqtail – Bon anniversaire!

Tillykke til HKH Prinsgemalen med de 80 år! Det kræver da vist lidt at skylle efter med, så her er en fuldstændig fransk cocktail, i dagens anledning: “Coqtail”. Fransk gin fra Gabriel Boudier’s Fahrenheit, Moulin Vert Absinthe og lidt ekstra… Læs mere →

Grapefruit Moll

I The Savoy Cocktailbook er der en cocktail bestående af lige dele gin, slåengin og vermouth – justeret med orange bitters og lidt sukker. The Moll Cocktail. Enkelt, klassisk og ret velsmagende. Jeg har valgt at dreje den en lille… Læs mere →

Empress of India – Krydret cocktail med sort peber

Hvis du ikke har prøvet den krydrede Opihr gin endnu, så skynd dig ud og få fat i en flaske. Den er nemlig ret så spændende, både til G&Ts i sommervarmen, men også til cocktails. Her har jeg lavet en… Læs mere →

Gin & Tonic med Bluecoat American Dry Gin

En Gin & Tonic er altid en vinder. Forfriskende, syrlig, sød. Her er endnu et bud på en G&T med den utrolig lækre Bluecoat gin fra USA. Garnituren består af lime og frugtig ananas-salvie – slurp! Jeg har før lavet… Læs mere →

Blackberry Green Iced Tea

Hvad siger du til krydret the, anis-lakrids lækkerhed, kombineret med frisk gin og syrlige bær? Inspireret af de the-baserede cocktails fra FUGU, har jeg kreeret min egen cocktail med grøn the, frisk gin, absinth og lækre brombær. For at få… Læs mere →

Orange no. Ten – Tanqueray No. Ten med appelsin og salvie

Nogle gange er nyhederne indenfor spiritus ikke så omfattende, som f.eks denne, at Tanqueray No. Ten har fået nyt flaskedesign. Det giver selvfølgelig anledning til at få fokus på det lækre indhold, som ikke har ændret sig! Her har jeg… Læs mere →

Smokey Old Tom – Hayman’s Old Tom gin med en gang røg!

Jeg har længe gået og funderet over en cocktail med old tom gin, absinth og røget whisky. Det var en lækker cocktail på K-Bar i København der satte mine hjerneceller i gang. Jeg skulle jo klart lave min egen udgave… Læs mere →

Hernö Swedish Excellence med tonic og friske granskud

Skandinavien ender som en stormagt på spritscenen hvis det fortsætter sådan her… Hernö Brenneri har tryllet en sand perle frem i form af en sprød og frisk gin! Her har jeg taget fat i deres Swedish Excellence – Organic Swedish… Læs mere →

© 2017 Sjønnes Barskab — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑