Her er endnu en lækker forårsdessert som jeg har lavet ud af de rabarber jeg fik af vores dejlige venner for et par uger siden. Her blev de til en grød med lidt fløde – pretty classic, men med et twist i form af kørvel og rålakrids.

Rabarberne skar jeg i små tern, og kogte dem med vanilje, sukker, portvin og lidt hindbæreddike til det hele var blødt og sirupsagtigt. Så smed jeg et par friske jordbær i og gav det hele en tur med Bamix’en til det var helt glat og lækkert. Et blad udblødt husblas blev rørt i, og det røg på køl et par timer inden det skulle spises.

Ved anretning piskede jeg lidt flødeskum tilsat en vaniljestang – igen med Bamix – det tager kun 10 sek, så er der skum.

Retten fik et godt drys af Bülows rålakridspulver, og nogle blade kørvel fra altankassen.