Lørdag formiddag står ofte på madlavning til morgenmad/brunch – det inkluderer for det meste noget stegt og noget med æg. Det er ikke det sundeste, men man kan jo begrænse mængderne og samtidig også sørge for at der er grøntsager med.
Jeg skar et par lange skiver af ciabattabrød, og skar skorpen af. Brødet blev ristet i smør på en pande til det var lækkert og gyldent.
Et par kartofler + en ekstra klat smør røg på panden og kartoflerne blev most med en gaffel i det brunende smør. Da det hele var godt blødt og duftede nøddeagtigt p.g.a det brunede smør tog jeg det af og lod det køle lidt inden jeg tilsatte en klat creme fraiche og lidt salt. Det blev rørt helt glat og smurt på brødet.
Nogle grønne asparges blev stegt lynhurtigt i lidt god olivenolie og skåret i stykker.
Et æg blev pocheret(total yndlingsmåde at tilberede æg), og lagt oven på – drysset med lidt kørvel, friskkværnet peber og et par tallerkensmækkere.
Klassisk og smukt!
Tak
Super flotte billeder!
De får straks mundvandet til at løbe.
Tak – dejligt at mine billeder kan have den effekt