Så landede der søreme en blogaward fra søde Sara – og tusind tak for den!
Dejligt at vide at der er nogen der for noget ud af det man får blogget 
Blog arkiv
Blogaward!
Så er der frø!
Så er der købt frø til denne sæson! De skal sås i min altankasse(som nok bliver udvidet til et par stykker) og krukker osv. på altanen.
Så denne gang er det et noget udvidet sortiment – ved ikke om det hele lykkedes, men det skal da prøves.
Der er Bronzefennikel, havesyre, løvstikke, blomsterkarse, ramsløg, kørvel, portulak og dild – det bliver udover mine altid tilbagevendende mynte og timianplante(som er blevet en hidsig satan efterhånden).
Glæder mig til forår/sommer! Weeeeee
Nytår 2011 en lille sjov ting: Citrusgranité med myntesne og sprutte-syde-knas
Som et lille sjovt indslag inden desserten(og for at rense ganen lidt efter den kraftige sauce til kødet), lavede jeg en citrusgranité med lime og citron. Den blev drysset med lidt myntesne, lavet med mynteolie og maltodextrin.
Under granitéen havde jeg først drysset smageskeen med lidt poprocks, også kaldet petazeta. Det er noget sukker med kuldioxid i, som giver en sydende, poppende og spruttende fornemmelse inde i munden. Det er det samme der bliver solgt som slik med syrlig/frugtagtig smag. Denne variant er dog uden tilsat smag(købt hos MCC-shop)
Etiket: citrus, granité, maltodextrin, molekylær gastronomi, myntesne, nytår, petazeta, poprocks
Udgivet i Diverse
Udgivet i Diverse
Godt nytår til alle i madblogland!
Glædelig jul
Så er jeg taget et smut med damen og rovdyrene til Jylland for at holde jul hos mine forældre, og jeg skal ikke røre en finger mht. maden, så det er ren afslapning. Derfor har bloggen også stået stille en del dage efterhånden – men der bliver jo taget revanche op i mod nytår.
Glædelig jul til jer alle!
Landsharing i Danmark?
Efter at have fulgt TV programmerne fra River Cottage med Hugh Fearnley-Whittingstall, har jeg fået blod på tanden for at få gang i en køkkenhave. Men problemet er at jeg bor i lejlighed, og desværre kun har en altankasse og vindueskarmen til rådighed. Læs mere ›
Masser af læsestof!
Fredag dumpede der et par bøger ind og smed sig ved siden af det nye nummer af gastro. Så nu er der ingen undskyldning for at kede sig i løbet af weekenden! Læs mere ›
Etiket: anette eckmann, bøger, gastro, naturens spisekammer, paul cunningham, paul food
Udgivet i Diverse
Udgivet i Diverse
Pizza til frokost, torvehallerne og god chokolade
I dag havde jeg en fridag! Det er ikke så ofte det sker, da der er rygende travlt på jobbet normalt. Det betød lækker pizza og et kig indenfor i torvehallerne. Læs mere ›
Biksemad
Biksemad er total yndlings sen morgenmad… ting og sager skåret i tern og ristet på en pande i smør – det kan ikke gå galt Læs mere ›
Syltede rødbeder
Dagens ret senere i dag indeholder rødbeder – men jeg havde fået købt en hel pose med flere kilo rødbeder, så jeg måtte jo gøre noget ved resten. Læs mere ›
