Dagens forret blev en gang confiterede kyllingekråser med stegte kantareller, ristede rugbrødscroutoner, lidt frisée salat og skovsyre. Dressingen var et skvæt aromatisk gran-olie. Læs mere ›
Blog arkiv
Confit de Caille med syltet sød kartoffel og asparges
Her er en nem lille forret med nuttede og smagfulde små vagtler, som kan varieres i det uendelige – alle elementer kan(og visse skal) tilberedes på forhånd, vagtlerne og aspargesne skal blot have et skud varme inden servering. Læs mere ›
Etiket: asparges, Confit de caille, confiteret vagtel, havesyre, ramsløg, syltet sød kartoffel, vagtel
Udgivet i Fjerkræ
Udgivet i Fjerkræ
