Her er en lækker nem pastaret, med lidt bid i også! Havde fået en fin chiliplante med de ondeste små chilifrugter på sidst på sommeren. De blev tørret og mortet til flager, så de kan varme lidt i gryderne. Og der skulle virkelig ikke meget til at give denne ret gas! Læs mere ›
Blog arkiv
Laks med chili/tomat-flødesauce og frisk oregano
Fettuccine Carbonara
Dette er min version af Pasta Carbonara, med zucchini, timian OG fløde. Der er mange diskussioner om carbonara, med eller uden fløde, med løg og uden løg… osv. Læs mere ›
Kulmule og spaghetti med selleri-basilikumsauce
Så skulle der fisk på menuen! Denne gang blev det nogle lækre kulmule-fileter med pasta. Læs mere ›
Cannelloni med langtidsbraiseret nakkekam
Nu har jeg på et par blogs gloet på Cannelloni i et stykke tid… og i dag skulle det være!
Min udgave er fyldt med langtidsbraiseret nakkekam ala pulled pork, blandet med masser af ost og hakket grillet peberfrugt. Læs mere ›
Etiket: cannelloni, mozzarella, nakkekam, ost, pasta, pulledpork, römertopf, tomat
Udgivet i Hovedretter, Pasta, Svinekød
Udgivet i Hovedretter, Pasta, Svinekød
Pasta med kødsauce… uden tomat
Oftest når jeg laver pasta, er det med en eller anden slags tomat i saucen.
Men denne gang ville jeg lave en sauce helt uden tomat, og med svinekød i stedet for oksekød. Læs mere ›
Ravioli med spinat og ricotta
Jeg laver for sjældent pasta selv – mest fordi jeg nok mest bruger spaghetti, og der er den tørrede variant er bedst efter min mening.
Men i dag stod den dog på hjemmelavet pasta i form af ravioli med klassisk fyld af spinat/ricotta og salvie ristet i smør. Læs mere ›
Pasta med spinat
I dag stod den på pasta med spinat, løg, bacon og lidt fløde… Dejligt nemt, simple smage, men stadig skidelækkert! Læs mere ›
