I de næste dage vil jeg poste indlæg om de enkelte retter der blev serveret på den sidste aften i 2012. Tak til mine søde gæster for en super hyggelig aften!
Her kan I se hele menuen som den forløb. Læs mere ›
Blog arkiv
Udkast til menuen for nytårsaften 2012!
Julen er ikke overstået endnu – men derfor er der nu allerede lagt i ovnen til en lækker nytårsmenu!
Her er menuen som den, stort set, bliver til nytårsaften 2012 – måske er der små ændringer, alt efter om fiskehandleren og grønthandleren kan levere
Julefrokost 2012
Så blev det julefrokost-tid! Flere slags sild, salater, fiskefilet, sylte, leverpostej, frikadeller, flæskesteg og så lidt ris ala mande til at slutte af på – det er i store træk det de kommende dages indlæg vil handle om! Læs mere ›
Etiket: fiskefilet, flæskesteg, frikadeller, jule, julefrokost, julefrokostretter, leverpostej, makrelsalat, rejesalat, risalamande, sild, skinkesalat, sylte
Udgivet i Menuer
Udgivet i Menuer
No Milk Today – Mælkefri middag!
Jeg tog en udfordring op for nogle måneder siden: “Kan du lave en fed middag uden mælkeprodukter, uden nogen form for vin eller balsamicoeddiker?”…
Det var såmen Hottie Von Dottie fra bloggen HomeMadeHeaven der kom med den udfordring, hun lever nemlig med mælkeallergi og histaminintolerance hver dag.
Det ene tog det andet, og det endte med at jeg inviterede til middag her, inkl. en invitation til et par andre madbloggere som jeg har stor respekt for, nemlig Piskeriset.dk og Rigeligtsmør.dk (førstnævnte kendte Hottie på forhånd, og Hr. Rigeligtsmør skulle da næsten prøve at sidde igennem en middag uden smør! ). Læs mere ›
Le Mans 2012 – Gentlemen – Start your engines!
Så går starten snart til det legendariske 24 timers løb i Le mans! Det køres for 80. gang i år(16-17 juni), og Tom Kristensen og drengene fra Audi er klar til kamp!
Her i hytten er det efterhånden en tradition at drengene mødes og glor race, larmer med musik, æder og drikker lækker mad og vin – og i år er det ingen undtagelse! Læs mere ›
Gode venner til middag – 7 retter med lidt af hvert
I går havde vi nogle gode venner på besøg til god mad, vin og hygge.
Der var lidt af hvert, både skaldyr, fisk, vildt, lam og noget sødt – der burde være noget for enhver smag. Læs mere ›
Etiket: blåmuslinger, citrontærte, jomfruhummerbisque, lammemørbrad, menu med, rødtunge, skovdue, stenbiderrogn, østers
Udgivet i Menuer
Udgivet i Menuer
Menuen for Nytårsaften 2011
Her er menuen for nytårsaften som den forløb i Casa Sjønne!
Vi havde besøg af min kærestes søster og hendes mand, og søsteren havde medbragt en super lækker suppe som første ret. Menuen bestod derefter af noget fisk, noget skaldyr, noget kød, noget overraskende og noget is.
Her er en kort gennemgang af menuen, som de efterfølgende dage vil blive suppleret med et indlæg pr. ret:
Rodfrugter, Bouillabaisse og Chokolade
Efter et besøg hos min svigerinde i sommers hvor den stod på lækker paella, aftalte vi at næste gang vi skulle mødes over noget mad, skulle der Bouillabaisse på bordet. Læs mere ›
Japansk menu
I anledning af at Kulturklubben Uden Navn kom på besøg, stod menuen på japansk. I Kulturklubben Uden Navn er vi nogle gode venner der skiftevis arrangerer udflugter eller aktiviteter for hinanden. Det inkluderer selvfølgelig noget godt mad også. Læs mere ›
Gak Gak Menu
Denne menu var egentlig blot et forsøg, og mest for at jeg kunne forsøge mig lidt med noget molekylær gastronomi. Og samtidig var det også bare en fjollemenu for at lave noget der bare var lidt for mærkeligt. Læs mere ›
