Menuen i dag stod på farsbrød, men uden søws og kartøwler… dog ikke fedtfattig på nogen måde 
En fars af hakket svinekød, finthakket røget flæsk, revet gulerod, revet løg, persille, timian og et æg og lidt rugmel til at binde sammen.
Farsen blev svøbt i en gang bacon og stegt i ovnen.
Som tilbehør blancherede jeg nogle forårsløg, og grillede dem på min grillpande. Et par skiver rugbrød røg på panden med en klat smør til de var godt sprøde.
