Dette er min version af Pasta Carbonara, med zucchini, timian OG fløde. Der er mange diskussioner om carbonara, med eller uden fløde, med løg og uden løg… osv. Læs mere ›
Blog arkiv
Cannelloni med langtidsbraiseret nakkekam
Nu har jeg på et par blogs gloet på Cannelloni i et stykke tid… og i dag skulle det være!
Min udgave er fyldt med langtidsbraiseret nakkekam ala pulled pork, blandet med masser af ost og hakket grillet peberfrugt. Læs mere ›
Etiket: cannelloni, mozzarella, nakkekam, ost, pasta, pulledpork, römertopf, tomat
Udgivet i Hovedretter, Pasta, Svinekød
Udgivet i Hovedretter, Pasta, Svinekød
Portobello-risotto, cremet og sprødt
Dagens ret var risotto med svampe. Denne gang med portobellosvampe både i selve risottoen og som et sprødt tilbehør. Læs mere ›
Asparges-risotto og bobler
Da jeg i løbet af ugen var et smut forbi Torvehallerne, købte jeg et bundt hvide asparges. Det er ikke sæson i Europa, så det var desværre kun importvarer fra Peru. De havde dog stadig masser af saft og kraft.. og ikke mindst sprødhed. Læs mere ›
F-ing go’ burger!
Pizza med pølse og æg
En af mine yndlingspizzaer er med tomat, ost, pølse og æg – men det skal ikke være 50% fedt skivet pepperoni, men helst oksespegepølse af god kvalitet. Den er lavet udfra Foodwishes’ opskrift. Læs mere ›
