Første arbejdsdag efter en dejlig juleferie skulle da lige gøres lidt mere udholdelig – den stod nemlig på onsdags-surf-n-turf – altså landdyr kombineret med havdyr! En vidunderlig kombination.
Her er det en bøf af højreb med en hummerhale, syltet majroe og en lækker cremet Oscietra Caviar fra Rossini. Læs mere →→→
Det har stået lidt stille med posts på bloggen i nogle dage nu, synes ikke rigtig der har været lejlighed eller fantasi til det helt store – men bare vent, i weekenden skal der gives gas med mange lækre retter!
Her fandt jeg lige nogle billeder af en pizza som jeg lavede til frokost sidste weekend. Jomfruhummer, courgette og ost… simpelt, men super velsmagende. Læs mere →→→
Her er en dejlig sommeragtig ret, dog med lidt vintergrøntsag også.
Bagt torsk med stegte jomfruhummerhaler og et par puréer; blomkål og jordskok. Med lidt kogte aspargeskartofler til, og friske urter + god ufiltreret olivenolie, var der her noget der kunne minde om en sommerret, selvom der er sjap og tøsne derude. Læs mere →→→
Dagens aftensmad skulle egentlig have været en omgang risotto med jomfruhummer, men carnaroli-risene var desværre blevet glemt i farten da der blev købt ind.
Så måtte man jo brainstorme lidt, og se hvad der ellers var i køleskabet.
Det blev til denne ret, som er en variant af Kong Hans’ Kælder klassiker “Hummer Tiger Lee”. Læs mere →→→
Det er officiel tøm-fryseren-uge i Casa Sjønne, så det dikterer lidt hvad der ryger på tallerknen i de kommende dage. Læs mere →→→
