Knuste kartofler med pocheret æg og brunet smør

knustetofler2

En simpel ret, som bare smager pissegodt, lige i skabet og alt muligt andet 😉 Jeg mener at have set Bo Bech lave retten på TV engang – måske i en lidt anden variant.

Min version er med smørristede kogte kartofler som bliver knust med en gaffel, overhældt med lidt brunet smør, et pocheret æg ovenpå, tynde skiver rå skalotteløg, friskkværnet sort peber, et drys havsalt og så lidt kørvel på toppen.

Mums filibabba!

4 comments

  1. Erland siger:

    En rigtig Bo Bech/Sjønne ret – enkel og tæske lækker

    /Erland

  2. foodfanatic siger:

    Hvor er det smukt. Jeg er helt vild med det første billede. Og dejlig simpel ret i øvrigt.
    Kh Nadia

    • Sjønne siger:

      Tak :)

      Ja, det er en dejlig simpel ret – pakket med lækker fed smag:
      Nøddeagtigt smør, bløde kartofler, cremet æg, let skarpe løg og så lidt anis fra kørvelen… mums i min bog :)

Skriv et svar til foodfanatic Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *