Kyllingelår er noget af det mest velsmagende på en kylling synes jeg. I dag blev de stegt i ovnen med en blanding af tørret citronskal og sort peber. Skindet fik selvfølgelig en gang groft havsalt og et dryp solsikkeolie. Ind i ovnen med dem i ca. 45min@210gr.

Tilbehøret bestod af en lun kartoffelsalat. Nye kartofler kogt al dente med vendt i en skål med snittet skalotteløg, bredbladet persille og agurk. Dressingen var blot god olivenolie og salt+peber.