Kæresten kom hjem fra besøg hos nogle gode venner, med en hel pose fyldt med lækre rabarber – de fleste blev gjort i stand og lagt på frost, men et par af de rødeste blev brugt til denne ultranemme og velsmagende forårsdessert!

Rabarberne blev skyllet og skåret i passende længde, lagt i et fad med en masse halverede vaniljestænger. Et godt drys, og lidt til, sukker over og lidt vand så der står et par mm vand i bunden af fadet – og så i ovnen på 160gr i ca. 30min, eller indtil de er møre.

Server i en dyb tallerken med noget af vaniljen rørt ud i den lækre sirup fra fadet og that’s it! Ren lækker rabarbersmag