Rødspætte med rejer og dild-mayonaise

DSC_6848

Mad med rugbrød er bare dejligt! I dag stegte jeg nogle rødspætter – dobbeltpaneret, først i rugmel, og bagefter i rasp(fra Struer Rasp… verdens bedste). Så blev de stegt på panden til de var dejligt sprøde.

Som dressing rørte jeg mayo med masser af friskhakket dild og revet citronskal. Ovenpå fisken pyntede jeg med en lille håndfuld rejer.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *