Rødspætter er bare dejlige.. og når de får noget sprødt at stege i, bliver de bare endnu lækrere.

Jeg lavede en blanding af ristet rugbrød, rasp(Struer Rasp.. verdens bedste) og løvstikke. Det blev ristet igennem på panden, mortet, og ristet igen.

Fisken blev vendt i æg og bagefter i rugbrødskrydderiraspen, og stegt på panden i smør.

Til fisken kogte jeg nogle kartofler i tern, og vendte dem bagefter i en gryde med smør, persille og ærter.

Lækker og nem sommermad… husk en god pilsner til! 😉