Syltede rødbeder

roedbeder

Dagens ret senere i dag indeholder rødbeder – men jeg havde fået købt en hel pose med flere kilo rødbeder, så jeg måtte jo gøre noget ved resten.

Jeg kogte rødbederne(med skræl) møre i vand i ca. 45 min, og lod dem køle af i koldt vand.

0,5 liter eddike og ca. 200gr sukker blev bragt i kog sammen med enebær og laurbærblade.

Da rødbederne var kølet af gned jeg skrællen af og skar dem i skiver, hældte dem på glas og hældte den kogende lage over. Låg på med det samme og så på køl.

Efter nogle dage skulle de have trukket nok til første smagsprøve :)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *