Så kom vi til fiskeretten i rækken af retter – en blødt i blødt ret, med lidt skarpt også.
Rødtunge med en fed blanquette-sauce, en god skive langtidsbagt selleri og estragonolie og skarp blomsterkarse for at give lidt balance.
Tag Archive for bagt selleri
Gode venner til middag – 4. ret: Rødtunge med blanquette, bagt selleri og estragonolie
Torsk og knoldselleri med dild-mayonnaise
Her er dagens hovedret – torsk med bagt selleri og mayonnaise til at dyppe i.
Det skulle egentlig have været en omgang kartoffelsalat til fisken, men jeg faldt over en fin økologisk knoldselleri i Irma tidligere på dagen – det ville også være lidt kedeligt med kartoffel to dage i træk. Læs mere →→→
