Tag Archive for flæsk

Pasta med kødsauce… uden tomat

groenkoedsauce

Oftest når jeg laver pasta, er det med en eller anden slags tomat i saucen.

Men denne gang ville jeg lave en sauce helt uden tomat, og med svinekød i stedet for oksekød. Læs mere →→→

Røget flæsk hapser, sous vide

DSC_6891

Jeg havde et stykke røget flæsk på køl som der skulle eksperimenteres lidt med. Det var saltet og røget fra producenten, så det skulle blot vakuumpakkes og så i vandbadet. Læs mere →→→