Tag Archive for frisée salat

Confiterede kråser med kantareller, frisée salat, skovsyre og gran-olie

confitkraaser3

Dagens forret blev en gang confiterede kyllingekråser med stegte kantareller, ristede rugbrødscroutoner, lidt frisée salat og skovsyre. Dressingen var et skvæt aromatisk gran-olie. Læs mere →→→

Knivmusling med Baerii caviar og sprød salat

knivmuslingcaviar1

Så fik jeg prøvet at lave en ret med knivmuslinger. Her er det en lille forret med lidt salat og krydderurter – og så en lækkerbisken i form af Baerii-caviar fra Rossini. Læs mere →→→