Den første julefrokostret er traditionelt marinerede sild – her har silden fået selskab af lidt sommersmag i form af kapers lavet af umodne hyldebær.

Det var mit første forsøg på at lave hjemmemarinerede sild, og det er absolut ikke sidste gang jeg gør det. Man kan jo selv bestemme hvor sødt, salt eller surt det skal være. Ofte har industriprodukterne en al for sød smag efter min mening. Læs mere →→→