Elsker svinekød – især store tykke koteletter stegt med benet på.
Her er det blevet til en ret med rødvinsbraiseret julesalat med bagte pastinakker, ærteskud og en sprød crouton. Læs mere →→→
Tag Archive for julesalat
Julefrokostretter: Sylte af svineskank med sprød grønkål, stegt julesalat og sennep
Så kom der kød på bordet! Sylte lavet på svineskank, med sprøde grønkålschips og letbitter stegt julesalat og en sødlig sennepssauce.
Sylte har jeg det kun godt med, hvis jeg ved hvordan den er lavet. Fedtstykker hører sig ikke til, det kan man smøre på brødet hvis man vil have det. Derimod skal der rene fine møre stykker kød i, og en lækker krydret “suppe” omkring. Læs mere →→→
