Her er et lille afbræk fra nytårsaftens-retterne – en lille forret som vi spiste i lørdags.
Ristet kammusling med en slags russisk salat af syltede rødbeder med mayonnaise rørt med oscietra caviar og smagt til med lidt trøffelolie. Læs mere →→→
Tag Archive for kammusling
Nytår 2011 Ret 3: Kammusling med grønne asparges, beurre blanc og bacon
Tredje ret nytårsaften var en ristet kammusling med lidt grønt og lidt gris til. Og et lille eksperiment var en beurre blanc med anis-smag. Læs mere →→→
Menuen for Nytårsaften 2011
Her er menuen for nytårsaften som den forløb i Casa Sjønne!
Vi havde besøg af min kærestes søster og hendes mand, og søsteren havde medbragt en super lækker suppe som første ret. Menuen bestod derefter af noget fisk, noget skaldyr, noget kød, noget overraskende og noget is.
Her er en kort gennemgang af menuen, som de efterfølgende dage vil blive suppleret med et indlæg pr. ret:
