Tag Archive for løgsauce

Harefilet med porre-kartoffelpuré, løgsauce med Pineau, syltet broccoli og æble

harefilet3

Et par stykker harefilet fandt vej til aftensmaden i dag – stegt rosa med en fyldig kartoffelmos med porrer, en tyk løgsauce lavet på indkogt Pineau de Charentes og til sidst lidt friskt i form af blancheret broccoli, rå blomkål og syltet broccolistok. Læs mere →→→

Kalvehøjreb med løgsauce og balsamicoglaserede tomater

kalv1

Denne ret skulle egentlig have været kalvegrydesteg af tykkam, men kæresten gjorde en god handel i Irma og fik en lille kalvehøjrebsteg med hjem istedet – og det gjorde jo ikke noget! Læs mere →→→