Denne forret fik vi i fredags – En simpel ærtesuppe lavet på fonden fra de lækre Poulet Fermier kyllinger, med et pocheret æg og friske radiser på toppen.
En pose frosne ærte blev først blancheret i kyllingefonden, og til slut blendet med en masse smør og en sjat fløde. En tur igennem en sigte og det var det!
Ægget blev blot pocheret og drysset med lidt havsalt og dækket med tynde skiver af radiser.
Dagens lille brunch-ret – en rigtig deluxe hyggeret som bare rammer plet hos mig!
Et pocheret æg(win), smørstegt brød(win), friske kantareller(win) og så min nye yndlings skal-der-være-fest-så-lad-der-være-fest-ingrediens: Baerii caviar(win)! Læs mere →→→
I weekenden stod den på racerløb i lange baner – 24 timers løbet på Le Mans blev kørt, og gutterne og jeg gloede med på storskærm. Så i dag var jeg lidt flad efter en lang dag på jobbet, derfor blev maden en hurtig omgang kartoffelsalat. Læs mere →→→
Lørdag formiddag står ofte på madlavning til morgenmad/brunch – det inkluderer for det meste noget stegt og noget med æg. Det er ikke det sundeste, men man kan jo begrænse mængderne og samtidig også sørge for at der er grøntsager med. Læs mere →→→
Her er en hyggeret som kan bruges som frokost, brunch, eller som her natmad.
Jeg blev lidt hyggesulten i går aftes, så det blev til denne lille reste-ret. Kartoffelmos af leftover kogte kartofler, et pocheret æg og nogle smørstegte croutoner skåret af den sidste hvede(som jeg bagte efter Sara’s opskrift her) Læs mere →→→
En simpel ret, som bare smager pissegodt, lige i skabet og alt muligt andet 😉 Jeg mener at have set Bo Bech lave retten på TV engang – måske i en lidt anden variant. Læs mere →→→
