Den kødfrie hovedret i dag bestod af en gang polenta – først kogt med soltørrede tomater og hvidløg, og så stegt sprød.

Som gourmet-lir lavede jeg variant af det funky bønnegitter som der indgik i nytårsmenuen fra Restaurant Frederikshøj – en puré af bønner, geleret med agar agar. Læs mere →→→