En dejlig fedtmarmoreret oksecuvette fik en tur i Römertopf’en og blev bagefter svøbt ind i en gele lavet af rødbede. Mos og løgkompot til – vintermad, om “sommeren”! Læs mere →→→
Tag Archive for pomerol
Gode venner til middag – 6. ret: Lammemørbrad med ristede svampe og kartoffel, rucola og balsamico
Anden kødret i den syv retter lange menu var de lækreste lammemørbrader.
Her var der nogle ristede skiver portobellosvamp, frisk rucola og også lidt kulhydrater i form af en kartoffelterning. Saucen var indkogt balsamico, honning og lidt oksefond.
