Tag Archive for rådyr

Rådyrhals med syltet glaskål og majroe, porrer og kartoffelmos

raadyrhalsmos1

I dag stod den på vildtkød – Rådyrhals med masser af småting:

Bønnepuré, kartoffelmos, fondantkartoffel, dampet og stegt porre, syltet majroe og glaskål, og dejligt sprødt kyllingeskind.

Rådyret blev tilberedt nænsomt i Römertopfen i 8 timer, så det er langt fra “mad på 30 min” Læs mere →→→