Tag Archive for skalotteløg

Coq au vin blanc med surdejs-flute

coq1

En af mine yndlings franske klassikere, er Coq au vin. I denne udgave lavet med hvidvin, og saucen er kogt ind med fløde. Læs mere →→→

Kyllingelår med lun kartoffelsalat

DSC_7068

Kyllingelår er noget af det mest velsmagende på en kylling synes jeg. I dag blev de stegt i ovnen med en blanding af tørret citronskal og sort peber. Skindet fik selvfølgelig en gang groft havsalt og et dryp solsikkeolie. Ind i ovnen med dem i ca. 45min@210gr. Læs mere →→→