Oftest når jeg laver pasta, er det med en eller anden slags tomat i saucen.
Men denne gang ville jeg lave en sauce helt uden tomat, og med svinekød i stedet for oksekød. Læs mere →→→
Tag Archive for svinekød
Pasta med kødsauce… uden tomat
Marineret svinekød i pitabrød
Svinekam blev skåret i strimler og marineret 24 timer i soja, brun farin, chiliflager, citronskal og limesaft. Læs mere →→→
Dunser med stir-fry grønt
Frikadeller… en god gammeldags dansk ting. Jeg plejer normalt at spise dem med rugbrød og syltede rødbeder og den slags. Eller som vi fik det hos mor i Jylland, med persillesauce. Læs mere →→→
24 Heures du Mans 2011
Her i hytten er der stor interesse for motorsport, især 24 timers løbet i Le Mans!
De sidste to år har jeg inviteret et par gutter til 24 timers race på storskærm, og dertilhørende ædelse og drikkelse.
Sidste år blev det til Pulled Pork på grillen og lækker frisk coleslaw på Jamie Oliver måden (med æbler rødløg.. og ikke 5kg mayo).
Men i år skulle det være lidt mere classy… jeg nørklede længe med menuen, og ikke mindst vin-menuen. Vin er relativt nyt for mig, da jeg altid har været øl-entusiast. Så nu er der gået sport i at lære at kende vine, og matche dem rigtigt.
