Tag Archive for tomatlæder

Æg med tomat-læder og blomkålspuré

aegogtomat1

I går eksperimenterede jeg lidt med at lave “læder” – stærkt inspireret af nogle af de billeder jeg har set bl.a på Gastromand.dk fra Ronny Emborgs besøg på Morten’s Kro tidligere på året. Dette er bare en variant til brug i det salte køkken.

Den klassiske kombi med tomat og æg stod for skud… Læs mere →→→