Læskende longdrinks med frugtsmag er noget de færreste kan modstå. Her har jeg kombineret gin med æblebrændevin og tør pærecider.

En slags showdown med æbler mod pærer. Jeg kender udfaldet, og det smager godt!

Æblebrændevinen er fra Brænderiet Enghaven. Her har jeg valgt deres Filippa-variant for maksimal æblesmag. Den giver både en dejlig duft og smag til cocktailen.

Jeg fyldt en shaker med is, og tilsatte 4 cl æblebrændevin, 2 cl London Dry Gin, 1 cl sukkersirup. Jeg brugte Jensen Bermondsey Dry gin, men en anden london dry kan selvfølgelig bruges.

Shake-shake-shake og hæld over is i et longdrinkglas eller et rocks/whisky glas. Top drinken op med tør pærecider. Her har jeg valgt Westons WyldWood Organic Pear Cider.

Brug altid en ske eller andet til at hælde kulsyreholdige over dine isfyldte glas, så holder man bedre på boblerne.

Det endte lykkeligt med en æble-pæresmagende og læskende sommerdrik. Den dejlige æblebrændevin og friske tørre gin gør sig godt med den dejlige kulsyre fra pærecideren.