Le Mans 2013 – Hele menuen!

lemanscollage2

Her er en opsummering af retterne fra dette års menu – den årlige tradition med det legendariske 24 timers motorløb fra Le Mans og en masse lækkerier og champagne!

Følg linkene og se mere om retterne.

Appetizere:
Jomfruhummer med pulveriseret flæskesvær og hindbær & sennepsmayonnaise
Kyllingeskind med Baerii-caviar og karse
Aspargespannacotta med bacon og citrusskum

Billecart-Salmon Brut Reserve Champagne

appetizere_collage

Forret #1:
Friterede østers med urtemayo, ørredrogn og tørret mornaysauce

Dom Perignon Vintage 2003 Champagne

oystars_collage

Forret #2:
Rørt tatar af kalvetyksteg med rabarbergelé, røget og ristet marv og havesyremalto

tatar_collage

Hovedret #1:
Stegt torsk med blomkålspuré og sauce lavet på grillet agurk og brunet smør

torsk_collage

Hovedret #2:
Braiserede løg med svinebryst og foie gras, og Madeira-sauce

loeg_collage

Desserter:
Limesorbet med vaniljeperler og mynteskum & Jordbærkage med karamel

dessert_collage

 

 

7 comments

  1. Hold da fest! Sikke en omgang.. Selvom min interesse for Le Mans i virkeligheden er ret minimal, ville jeg under alle omstændigheder gerne have oplevet dén menu! Det hele ser, som altid, sindsygt lækkert ud!

    • Sjønne siger:

      En hel weekend med non-stop racing kræver nok at man interesserer sig mere end lidt for motorsport, sådan generelt – men enhver kan da lokkes til med mad og vin :)

      Tak :)

  2. Vi spiser ude siger:

    Hold kæft hvor ser det godt ud. Sådan vil jeg gerne trakteres til næste Le Mans.

  3. Sine siger:

    Du er for vild!! Stor STOR respekt herfra!! Jeg synes du bør lave arrangementer hvor almindelige mennesker kan melde sig til – også dem som måske ikke er så meget til ræs.. 😛

Skriv et svar til Nikolaj Kjær-Rasmussen Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *