Den næste servering i nytårsmenuen var en lille ret som egentlig kommer sig af min hang til lækker morgenmad. Dampede æg med sprødt brød, tomatkød og olivenolie toppet med Baerii-caviar! Læs mere →→→
Tag Archive for baerii
Remake af signaturretter: Bo Bechs Avocado, mandel og caviar
Dette er den første blogpost i en serie af posts der omhandler kendte kokkes signatur-retter. Om kokkene selv synes at det er deres signatur eller varemærke skal jeg ikke kunne sige, men det er de retter jeg forbinder dem med. Der vil løbende komme posts med andre signaturretter, og hvis der er én du bestemt synes jeg skal prøve at “remake” så giv endelig lyd fra dig!
Her er det Bo Bechs super simple ret bestående af 3 ting: Avocado, mandelolie og caviar! Læs mere →→→
Baerii-caviar på sprødt brød, fløjlsfod, syrnet fløde, mizuna-skud og champagneskum
Her er en lille ret som har alt hvad der skal til for at få mundvandet og appetitten igang;
Salt, sprødt, syrligt og friskhed! Læs mere →→→
Mælkefri middag del 2 – Rogn gange tre
Del 2 af den mælkefrie middag bestod af 3 slags rogn; Stenbiderrogn, Ørredrogn og til sidst den ultralækre(efter min mening) Baerii Caviar fra Rossini! Læs mere →→→
Stop spild af mad – Gangnam-style!
Efter en meget hyggelig aften i går, med dejligt selskab stod den på highend morgenmadsblogging her til formiddag. Der var en rest Baerii Caviar, lidt trøffel, æg, bacon og så en “reparationsbajer” i form af en sjat Dom Perignon 2002. Læs mere →→→
Knivmusling med Baerii caviar og sprød salat
Så fik jeg prøvet at lave en ret med knivmuslinger. Her er det en lille forret med lidt salat og krydderurter – og så en lækkerbisken i form af Baerii-caviar fra Rossini. Læs mere →→→
