Her er en lille ret hvor jeg eksperimenterede lidt med et lækkert stykke torsk. Fisken spiste vi til en lækker frisk kartoffelsalat med bladselleri, radiser og en estragondressing.

Og nej, det ene stykke fisk er IKKE brændt, paneringen indeholder brændt maltmel. Det giver en dejlig aroma og en super kontrast til det hvide sarte kød. Læs mere →→→