Tag Archive for flæskesvær

Le Mans 2014: Snacks!

appetizer2

Årets menu der skulle ledsage de første mange timer af 24 timers racerløbet i Le Mans bestod indledningsvis af sprøde puffede flæskesvær med syrligt drys, og blød spongecake med tørret svin!

Naturligvis var drikkevarerne fra Champagne. Læs mere →→→

Mælkefri middag del 1 – Snacks og Champagne

snacks

Første lille servering ved den mælkefri middag blev disse små snacks – hjemmelavede røgede flæskesvær, sago-chips og sprødt kyllingeskind.

En lille dip blev det også til – med peberrod og estragon. Læs mere →→→

Sprøde flæskesvær med urtesalt

hud

Sværen fra spækken jeg brugte til leverpostejen i går skulle da ikke gå til spilde – den fik en tur i ovn og gryde. Læs mere →→→