I dag lavede jeg denne småfede brunchret – svinerilette med blødkogt æg og sprødt kyllingeskind. Det blev frisket lidt op med nogle fennikelskud og mizunasalat fra altankassen. Et par tynde skiver rå rødbede kom der også på.
Det var ret godt med en skive ristet rugbrød til skal jeg hilse og sige! Læs mere →→→
OK, dette indlæg er nok i den mere mystiske afdeling, men jeg har brugt de sidste par aftener på at lære min nye ismaskine at kende. Det er blevet til en del lækre is, som dog lige skal perfektioneres inden jeg skriver mere om dem her.
Denne morgen/formiddag gik med at lave denne fordrejning af bacon og æg – en is lavet på røræg med bacon/rugbrøds-pulver og brunet smør som pulver også. Ja, sig det nu bare: “du er fandme ikke rigtig klog” 
Læs mere →→→
Efter en meget hyggelig aften i går, med dejligt selskab stod den på highend morgenmadsblogging her til formiddag. Der var en rest Baerii Caviar, lidt trøffel, æg, bacon og så en “reparationsbajer” i form af en sjat Dom Perignon 2002. Læs mere →→→
Dette er en ret man kan bruge både som highend brunchret, eller som en lidt tungere forret (der er en del kulhydrater og fedt). Fyldig kartoffemos, salt og cremet caviar og en syrlig/sød glacé lavet på hindbæreddike og balsamico. Læs mere →→→
Dagens lille brunch-ret – en rigtig deluxe hyggeret som bare rammer plet hos mig!
Et pocheret æg(win), smørstegt brød(win), friske kantareller(win) og så min nye yndlings skal-der-være-fest-så-lad-der-være-fest-ingrediens: Baerii caviar(win)! Læs mere →→→
Her er lige et lillebitte blog inden sengetid – eller who am I kidding? det er FERIE, så skal ikke engang tidligt op i morgen! 😀
Kæresten var så flink at købe et par fine små skåle med hjem fra et loppemarked til mig i dag. Hun mente at de nok kunne gøre sig godt på fotos – og det synes jeg da bestemt de kan. Læs mere →→→
Lørdag formiddag står ofte på madlavning til morgenmad/brunch – det inkluderer for det meste noget stegt og noget med æg. Det er ikke det sundeste, men man kan jo begrænse mængderne og samtidig også sørge for at der er grøntsager med. Læs mere →→→
Her er en hyggeret som kan bruges som frokost, brunch, eller som her natmad.
Jeg blev lidt hyggesulten i går aftes, så det blev til denne lille reste-ret. Kartoffelmos af leftover kogte kartofler, et pocheret æg og nogle smørstegte croutoner skåret af den sidste hvede(som jeg bagte efter Sara’s opskrift her) Læs mere →→→
Her er en brunch-ret som giver en solid bund. Den kan varieres i mange retninger med forskellig krydring af mosen. Her er den krydret med citronpeber og kørvel.
Ja, og så selvfølgelig med et spejlæg på toppen, med god sprød kant. Læs mere →→→
En god sen morgenmad som bund for dagens julefrokost røg i maven. Det blev en variant af Brdr. Price’s “Farmors æg”, med både rugbrød- og hvedebrødscroutoner, tomat, brøndkarse og så pocherede æg i stedet for blødkogte. Læs mere →→→
En simpel ret, som bare smager pissegodt, lige i skabet og alt muligt andet 😉 Jeg mener at have set Bo Bech lave retten på TV engang – måske i en lidt anden variant. Læs mere →→→
