Menuen i dag stod på farsbrød, men uden søws og kartøwler… dog ikke fedtfattig på nogen måde 😉

En fars af hakket svinekød, finthakket røget flæsk, revet gulerod, revet løg, persille, timian og et æg og lidt rugmel til at binde sammen.

Farsen blev svøbt i en gang bacon og stegt i ovnen.

Som tilbehør blancherede jeg nogle forårsløg, og grillede dem på min grillpande. Et par skiver rugbrød røg på panden med en klat smør til de var godt sprøde.