Traditionen tro køres der motorløb i Frankrig i denne weekend – 24 timers actionpacked racing!

En tradition der også hænger ved, er at drengene samles i Casa Sjønne og æder og drikker.

Herunder kan du se dette års menu, og i de kommende dage vil der komme indlæg om hver enkelt ret.

UPDATE: Se hele menuen som den blev serveret ved at klikke her!

Appetizere:

Kyllingeskind med Baerii-caviar og karse
Jomfruhummer med flæskesvær med sennepsmayo og frysetørret hindbær
Asparges-pannacotta med bacon og citrusskum

Billecart Salmon Brut Reserve NV Champagne

Agurke- og birkesaft-ginshot

Forretter:

Friteret østers med grøn mayo og tørrede flager af Mornaysauce
Rørt tatar af kalvetyksteg med rabarbergelé, havesyre-malto, røget marv

Dom Perignon 2003 Champagne

Hovedretter:

Stegt torsk med blomkålspuré, sauce på grillet agurk, citron og brunet smør

Bovier et Fils, Côte de Lechet Chablis 1er Cru 2011

Braiserede løg med svinebryst, tørret skinke og foie gras
Madeira- og brombærsauce og kartoffel

Yering Station, Yarra Valley 2007

Desserter:

Limesorbet, mynteskum, vaniljeperler og hvid chokolade
Jordbærkage, karamelmousse, friske jordbær og sukkerspiral

Ørbækgård Cider, demi-sec

Så er der vist ikke andet end at råbe “knæk og bræk” højt og sige skål!
Skal du se Le Mans, og er der noget specielt på menuen?