Jeg var egentlig taget i Irma for at købe en oksemørbrad og noget hvidvin på tilbud, da de holder 125 års fødselsdag i dag. Men da jeg havde været i butikken i ca. 2 minutter kom jeg til at kigge ned imod kasserne.. fulgte køerne helt ned til bagvæggen… og fulgte dem så helt hen forbi vinafdelingen… Så gik jeg pænt hen og satte min kurv i holderen og smuttede en tur i kvickly i stedet.

De havde ikke oksemørbrad på tilbud, men der var nogle fine svinekoteletter i køledisken.

Hjemme igen, panerede jeg koteletterne, først i hvedemel og så i rasp. Og så en tur på panden i rigeligt smør.

Som tilbehør hører der jo kartofler og stuvet grønt til. Så jeg kogte først nogle asparges kartofler til de var næsten møre, og smed dem i et fad i ovnen bagefter til de havde fået lidt farve.

Gulerødder blev skåret i små tern, og sauteret i smør i en gryde til de var al dente. Så startede jeg en opbagt sauce, og brugte kartoffelvandet til den. Gulerødderne røg i saucen sammen med et par håndfulde ærter. Saucen blev varmet igennem og tilsidst tilsat en håndfuld hakket persille.