Tag Archive for kål

Burrata ost med pocherede æggeblommer, kål, artiskok og en valnøddesauce

burrata_veggie1

Det er ikke meget jeg gør mig i vegetarretter. Det er dog ret godt at udfordre sig selv med i ny og næ, da det virkelig kræver at man får banket masser af smag ud af råvarerne.

Her er det blevet til en ret med den lækre friskost Burrata. Mozarellaens hotte veninde. Den cremede ost ledsages her af pocherede æggeblommer, ristet kål, tørrede artiskokblade og en glace-agtig lun sauce lavet på løg, hvidløg, balsamico eddike, honning og valnødder. Læs mere →→→

Mælkefri middag del 7 – Oksehale i kål med sort sauce og selleri

oksehale1

Sidste salte ret i den mælkefrie menu var denne efterårs/vinter simreret.

Min svoger er slagter, så han havde skaffet mig en dejlig stor oksehale med masser af kød på – tak for det Svoger!

Halestykkerne blev simret LÆNGE, og der var både til suppe og til denne ret… Mmmm.. Læs mere →→→

Krondyrfilet med flødekartofler og kantareller

krondyr3

Dagens ret bestod af noget lækker dansk krondyrfilet i medaljoner, med flødestuvede kartofler og ristede kantareller. Normalt er jeg slet ikke til flødekartofler, men det var ikke mig der bestemte :)

Læs mere →→→