Jeg tænkte at det ikke heeelt var sommer endnu, så derfor røg der en af de lidt tungere sager på menuen i dag. Confiteret and – en af mine absolutte favoritter, her serveret med en crudité af blomkål og broccoli. Læs mere →→→
Tag Archive for confit de canard
Confit de Canard med crudité af blomkål og broccoli
Confit de Canard sandwich
Her til aften skulle den stå på noget nemt, der ikke krævede andet end at varme lidt andeconfit og riste lidt brød.
Og det blev altså til den lækreste sandwich med confiteret and – en sandwich som mere eller mindre er inspireret af Ma Poule i Torvehallerne. Læs mere →→→
