Vi kan lige nå en simreret inden foråret kommer! Her er det svineskank der har været en tur i stegesoen hele dagen. Sværen blev dog rettet fra i tide og stegt sprød! Læs mere →→→
Tag Archive for langtidsstegt
Langtidsbraiseret dyrekølle med confiterede svampe
Her er en rigtig sovs og kartofler-ret. En lækker dyrekølle, braiseret lææænge i min gode Römertopf stegeso. Spændstige svampe confiteret i smør, en lækker sauce og kartofler vendt i persille – det var bare mums!
Lammekølle med spätzle, stegte forårsløg og urter
Ingen påske uden lam – her var det en lille lammekølle der fik lov at hygge sig hele dagen i Römertopfen med en kop øl eller to.
Tilbehøret bestod af spätzle, en slags tysk pasta/nudel som viste sig at være sværere at lave end jeg lige regnede med. Læs mere →→→
