I går havde vi nogle gode venner på besøg til god mad, vin og hygge.
Der var lidt af hvert, både skaldyr, fisk, vildt, lam og noget sødt – der burde være noget for enhver smag.
Over de næste par dage vil jeg poste indlæg med hver enkel ret, med billeder osv.
Menuen lød således:
Pocheret Østers
Syltede æbler
Rålakrids og Dild
Jomfruhummerbisque
Stenbiderrogn og Mælkeskum
Knækbrød
Røgede blåmuslinger
Gulerodspuré og Fennikel
Rødtunge med blanquette
Bagt selleri og Estragonolie
Skovduebryst med stegt hjertesalat
Asparges og purløgsmayonnaise
Lammemørbrad
Ristede svampe og kartoffel
Rucola og balsamico
Mums det lyder lækkert….så sidder j+eg lige og ønsker, at jeg var blandt vennerne 😉
Jeg vil se frem til de enkelte retter. Ser utrolig godt ud
Uha, sikke du har forkælet dem! Det er desværre et godt stykke tid siden, at jeg har lavet 4+ retters middag, men nu får vi snart vores madvenner på besøg igen, og så skal der hygges 😉
Bliver lige inspireret af din kommentar. Er der nogen madbloggere i sønderjylland, som har interesse i at mødes en gang i mellem. Måske hver 2. måned. Eller kan I fortælle, hvor man måske kan finde andre bloggere? Jeg hører jo ikke til de helt unge (mener min dåbsattest ikke) længere 😉
Orv gad man godt lige være “on the recieving line” på dét der!
Hvornår inviterer du?! 😉
@Ellen & Hottie Von Dottie – Det kan være at jeg må arrangere en lille gourmetaften for en gruppe bloggende folk?
Uden tvivl et arrangement der ville gå op i mad-nørderi
@Søren – den første post ligger allerede klar!
@Piskeriset – ja, jeg har heller ikke været rigtig oppe i gear siden nytår – men nu må man jo holde kadencen 😉
Jaaaa lyder som en helt vild go´ idé 😉
Ja, jeg kan give dig endnu mere kamp til stregen så… Kan du lave en fed middag uden mælkeprodukter, uden nogen form for vin eller balsamicoeddiker, så er jeg game! Du kan jo spekulere lidt. Jeg kommer gerne ihvertfald (hvis prisen er go’) 😉
Det lyder som en god udfordring!
Uden mælk, vin og eddike siger du… hmm… går lige i tænkebox
Ja, altså generelt bare alting med vin i tror jeg… Jeg lider af en irriterende intolerance overfor histamin, og det er især sådan noget som vineddike, alle vine (også champagne, snøft!), og så balsamico… *suk*
Og så lige også uden mælk.
Ja, du får din sag for ihvertfald!
(og ellers er det jo tilladt blot at lave special edition til hende her frøken Besværlig *G*)
Det skal da nok lykkedes at finde på en menu der ikke trigger allergien
Det sværeste må da næsten være drikkevarerne… ingen vin – øl måske? eller bare en 1.5L kande med Cosmopolitan måske? 😉
Haha 😛
1½ liter cosmopolitan er måske liiiige i overkanten…. 😛
Men jeg drikker skam øl af den lyse slags 😉
Til gengæld drikker jeg ikke cider (al for megen gæring).
Uhmmmm Sjønne-sikken et festmåltid og sikke farver og billeder- hvem ville ikke gerne være gæst ved sådan en middag- you kitchen wizzard!!
Kh Sara
Tak tak
Ja, der blev givet gas den aften!