Så blev det julefrokost-tid! Flere slags sild, salater, fiskefilet, sylte, leverpostej, frikadeller, flæskesteg og så lidt ris ala mande til at slutte af på – det er i store træk det de kommende dages indlæg vil handle om!
Herunder kan du se nogle små fotos som appetizer på de kommende indlæg fra min julefrokostmenu – håber det kan give inspiration til årets hyggelige julefrokoster.
Menuen endte i år med at se sådan ud:
Marineret sild, hyldebærkapers, dild, citronskal og skalotteløg:
Karrysild med mynte og æble og selleri:
Stegt sild med spejlet æggeblomme og dild- og valnøddecreme:
Skinkesalat, rejesalat og makrelsalat på en smørristet crouton:
Fiskefilet med remoulade – Rasmus Kofoed inspireret…
Sylte af svineskank med stegt julesalat, grønkålschips og sennepsauce:
Leverpostej på tørret øllebrød, syltede kantareller og løg med rødbedegele og baconmayonnaise:
Frikadelle af nakkekam med saltet gulerod, syltet agurk og karamelliseret løgpure med æble:
Flæskesteg af mørbrad med røgede flæskesvær og brun-sovs-kartoffelmos:
Friteret ris ala mande med kirsebærsorbet og “marcipangris”:
Hold nu op… Må jeg være den første til at sige: for satan da. Det ser forrygende ud! Glæder mig til, at følge bloggen den næste tid med opskrifter på menuen, hvis du ligger dem ud?
Stor applaus her fra
Martin
Tak
Følg endelig med, der kommer et solo-indlæg om hver enkelt ret. Håber jeg kan inspirere til at give den mere gas med julefrokosterne rundtomkring! 
Det er altså noget af det lækreste jeg længe har set. Serveret til en julefrokost.
Tak for det!
Du er så nyskabende og komplet innovativ.
Ser i dén grad frem til opskrifterne.
Mange hilsner
Maj
Tak
Følg med her de kommende 10 dage – der kommer et indlæg om dagen. Dog ikke med deciderede opskrifter, men beskrivelser + billeder af retterne.
Hvornår skal jeg komme til julefrokost hjemme hos dig? 😀
Det er jo præcis sådan noget mad, der burde blive serveret til alle julefrokoster! (nu håber jeg, at der var en go’ snaps til?)
Hvad med til jul næste år? 😉
Uha ja… Snaps! Der kommer nok lige et bonus-indlæg om snapsen når silde-indlæggene er postet 😉
Jeg er klar næste år kl 12! 😉 Hehe
Nåå, det var godt.. Man må endelig ikke glemme snapsen 😀
Hold da op – og jeg troede jeg havde disket op.
Ja ja – jeg kommer også næste år
Hvad tid?
/Erland
kl 12! 😉
Super blæret med den julefrokost. Det når jeg langt langt fra i år. Men hvis jeg nu kommer med en Havtornesnaps siger du til i det nye år
/Søren
[…] Sjønnes blog. Han har lavet nogle afsindigt inspirerende nyfortolkninger af mange klassikere. Tjek dem ud her.Kig dig lidt omkring – Og tak for du kiggede […]