Sidste ret på nytårsaften var denne dessert – en sød én af slagsen, med både rom og karamel og kokos.
Denne dessert var lidt af eksperiement, da jeg ikke har de bedste erfaringer med spiritus i frosne desserter. Denne blev dog fin, da selve smagen til isen var lavet som en sirup.
Jeg lavede siruppen som skulle give smag til isen med rom med vanilje der blev kogt ind, og iblandet en normal flødecreme med æggeblommer og fløde, smagt til med rom direkte fra flasken.
Til isen havde jeg lavet kugler af kokosmasse(kokosmel og kondenseret mælk) overtrukket med mælkechokolade(med hjælp fra kæresten) – små bountykugler var det faktisk.
Karamellen blev lavet meget meget nemt – en dåse kondenseret mælk, kogt i 2,5-3 timer og kølet ned. That’s it! I en sprøjtepose og på tallerknen, det kunne ikke være nemmere. Til sidst fik retten et drys revet limeskal.
Se alle retterne fra nytårsaften her <<<
Her kan du se Danmarks største udvalg i ismaskiner til hjemmebrug
Aftenen fortsatte med kransekage og champagne da kl. slog 24! Godt nytår!!!
Nej hvor lyder det lækkert.. og ser godt ud
Hilsen Lykke
Tak
Jeg fandt dog ud af at min ismaskine trænger til at komme på de evige jagtmarker… men den nåede dog lige at fryse den her ind, inden den gav helt op.