Mandag stod på kedelige rester… så da jeg pludselig fik lyst til en dessert, måtte jeg en tur i Fakta for at panikhamstre til denne lille ret. Læs mere →→→
Archive for Desserter
Banan-is med chokoladeganache og hasselnødder
Chokoladesorbet med krystalliseret hvid chokolade og myntesne
Efter at have læst Paul Cunningham’s seneste bog “Paul Food”, faldt jeg over en lækker lille chokoladesorbet iblandt de mange sider med lækre opskrifter og anekdoter. Den lille kemiker kom også på banen med mynte-“sne” Læs mere →→→
Mokka-macarons
Ved godt det er lidt fimset… men på madblogs.dk og andre steder bliver man jo også bombarderet med alle kage-pigernes indlæg – og jeg fik sgu egentlig lyst til at prøve noget af det. Læs mere →→→
Hindbæris, hvid chokolade, lakrids og mynte
Som en lille prøve på en dessert jeg har på menuen til en kommende herremiddag(selvom den er lidt rigeligt feminin i farven hehe). Læs mere →→→
Pocherede pærer med lakrids-vanilje-cremefraiche-is
Desserten i dag bestod af rødvinspocherede pærer, med lidt af et forsøg; is lavet med creme fraiche. Læs mere →→→
Flamberede blommer og pandekager
Normalt er jeg ikke så meget til desserter, men i dag fandt jeg nogle fine danske opal-blommer i Irma som jeg tænkte kunne være lækre i en dessert. Læs mere →→→
