Har du styr på de hjemmelavede kryddersnapse til årets julefrokoster? Hvis ikke, så er her en anbefaling af en bog som er en super inspiration til mere eller mindre traditionelle snapse! Læs mere →→→
Archive for Diverse
Tørret saltet flæsk
Der findes utroligt få gode baconprodukter i de danske supermarkeder, så hvad gør man hvis man ikke gider betale for vand/druesukker-pumpet trist gris?
Man laver da sit eget “bacon”! Her er mit første forsøg med at salte og tørre et stykke glad gris. Læs mere →→→
Kreativ Tallerkenanretning
Dette indlæg er en slags personlig anbefaling fra min side – noget der kan give dig ny inspiration til at anrette smukke retter!
Jeg er konstant på jagt efter inspiration til både anretning og sammensætning af nye retter. Og der er nettet jo en dejlig kilde at have foran sig. Men udover bloglandskabet, foodgawker og lignende, er der også en facebookgruppe som jeg personligt har haft meget gavn af. Gruppen hedder Kreativ Tallerkenanretning, og er en lukket gruppe for alle seriøse madinteresserede – ansøg om medlemskab og jeg garanterer dig at du får en masse inspiration! Læs mere →→→
Se mit gæsteblog på Gastromand.dk!
Selvfølgelig kender du den prisbelønnede og kendt-fra-tv blog Gastromand.dk – De drenge kan deres kram, og nu har lille jeg også tilføjet lidt indhold til deres imponerende arkiv af lækkerier!
Se mit indlæg her: Gastromand.dk: Sjønnes gejlede Tournedos Rossini med ekstra Rossini!
Så kom Sjønne’s Mad på facebook!
Så kom bloggen også på facebook! Se med her: http://www.facebook.com/SjonnesMad
Og giv da lige siden et like her:
På forhånd tak – nu kan du følge med i alt hvad der foregår på bloggen! 
Nedetid…
Fornyelse af domænenavne har været grund til at min blog desværre ikke har været tilgængelig i mange dage – men nu er den her igen!
Af uransagelige årsager gik der fisk i fornyelsen af domænet hos TUCOWS, men min udbyder E-studio.dk har gjort alt hvad de kunne for at få det ordnet – og tak for det! Virkelig 1. klasses service!
Som ekstra lille feature kan man nu også benytte sjoenne.dk når man skal finde min blog (den viderestiller dog til .com domænet).
Håber at i alle får en god weekend – jeg ved at jeg gør for den står nemlig på madlavning i stor stil!
Har taget fri i dag for at preppe en 7-8 retters menu for et par udvalgte madbloggere der kigger forbi i morgen aften til mælkefri gourmet, vin og andet lækker drikkelse
Årets høst blev til et par skefulde sommer!
Her er hvad vores forskellige planter på altanen kunne give i år – en mikroskopisk majskolbe(som egentlig ikke skulle have været der), en lille peberfrugt og nogle meget lækre og søde tomater. Læs mere →→→
Le Mans 2012 – Gentlemen – Start your engines!
Så går starten snart til det legendariske 24 timers løb i Le mans! Det køres for 80. gang i år(16-17 juni), og Tom Kristensen og drengene fra Audi er klar til kamp!
Her i hytten er det efterhånden en tradition at drengene mødes og glor race, larmer med musik, æder og drikker lækker mad og vin – og i år er det ingen undtagelse! Læs mere →→→
Remoulade og Dom Perignon – Rigtig og forkert madblogning?
Rigtig og forkerte madbloggere, damebladsmad og urealistisk hverdagsmad – her er et par tanker om det hotte emne for tiden. Læs mere →→→
Arancini med hare
Her er et lille indslag med restemad – inspireret af Christoffers indlæg om Arancini på bloggen “Love food, Love cooking”. Læs mere →→→
Mirakelbær – dril dine smagsløg!
I går aftes havde vi nogle gode venner forbi til noget mad – og det var samtidig lejlighed til at prøve de fantastiske mirakelbær! De driller seriøst smagsløgene, en MEGET sjov oplevelse. Læs mere →→→
Lakridsfestival 2012
Her er en lille gennemgang af Lakridsfestival 2012 – et spændende tiltag, der helt sikkert skal besøges igen næste år!
Jeg fik skudt en masse billeder som jeg har sat lidt sammen i små portioner. Læs mere →→→
Blogaward!
Så landede der søreme en blogaward fra søde Sara – og tusind tak for den!
Dejligt at vide at der er nogen der for noget ud af det man får blogget
Så er der frø!
Så er der købt frø til denne sæson! De skal sås i min altankasse(som nok bliver udvidet til et par stykker) og krukker osv. på altanen.
Så denne gang er det et noget udvidet sortiment – ved ikke om det hele lykkedes, men det skal da prøves.
Der er Bronzefennikel, havesyre, løvstikke, blomsterkarse, ramsløg, kørvel, portulak og dild – det bliver udover mine altid tilbagevendende mynte og timianplante(som er blevet en hidsig satan efterhånden).
Glæder mig til forår/sommer! Weeeeee
Nytår 2011 en lille sjov ting: Citrusgranité med myntesne og sprutte-syde-knas
Som et lille sjovt indslag inden desserten(og for at rense ganen lidt efter den kraftige sauce til kødet), lavede jeg en citrusgranité med lime og citron. Den blev drysset med lidt myntesne, lavet med mynteolie og maltodextrin.
Under granitéen havde jeg først drysset smageskeen med lidt poprocks, også kaldet petazeta. Det er noget sukker med kuldioxid i, som giver en sydende, poppende og spruttende fornemmelse inde i munden. Det er det samme der bliver solgt som slik med syrlig/frugtagtig smag. Denne variant er dog uden tilsat smag(købt hos MCC-shop)
