Tag Archive for karse

Madbloggerudfordringen: Gris, bær og bladgrønt

grisbaerblad1

Som en lille breaker inden jeg får taget mig sammen til at poste resten af Le Mans menuen, så får du her mit indslag i Madbloggerudfordringen!

Denne gang stod den på gris, bær og bladgrønt. Jeg løste opgaven som en forret med tørret tyrolerskinke som hovedperson. Læs mere →→→

Le Mans 2014: Forret #1 Grillede asparges med parmasan og karse

forret1_1

Løbet var skålet i gang og snacksne var hapset, og så stod den på første forret i Le Mans menuen. En ultrasimpel grøntsagsret med fine danske asparges, en syrlig vinaigrette, parmasanost og masse karse.

Og så drak vi Fiddy Cents yndlingsbobler til, Cristal fra Louis Roederer. Læs mere →→→

Mælkefri middag del 3 – Laksetatar og to-timers æggeblomme

laks2

Så kom der laks på bordet i den mælkefri menu – her er den marineret i sukker, salt og citronsaft – så helt tatar er det dog ikke.

Det friske laksekød blev toppet med en æggeblomme, ikke rå – ikke blød/hårdkogt, men tilberedt til en konsistens som blødt smør. Læs mere →→→

Røget makrelsalat med æg, radiser og karse

makrelsalat1

Der har været lidt stille her, men nu kommer foråret for alvor og så må jeg igang med at skyde billeder og blogge lidt igen.

Her er det et stykke smørrebrød med makrelsalat – røget makrel rørt op med estragonmayo og lidt cremefraiche. Læs mere →→→

Ribeye, sprøde kartofler og asparges

boef

Ribeye bøf på grillpanden(gad sgu ikke at tænde op i grillen), inden blev de saltet ca 20 min. Læs mere →→→

3 små hapsere…

appetizer2_test

Jeg plejer altid at lave små testere inden jeg går i krig med en fler-retters menu der bare skal sidde i skabet. Læs mere →→→